とどろみ特産ビワの収穫がはじまりました!

2010.06.28.mon/箕面市北部(止々呂美地区)

とどろみ特産ビワの収穫がはじまりました!

箕面の3大特産品のひとつ、止々呂美のビワの収穫がはじまりました。
この日は、時折カラス除けの爆竹音が轟く中での収穫作業取材で、
初めて聞く爆音に「猟銃!?」と驚く取材者。
違うことがわかりホッと胸をなでおろしたら、いざビワの木のある斜面へ!
出荷されるのは、肉質が柔らかく、みずみずしい大ぶりの実が特徴の「田中」という品種。
春ごろにひとつひとつ手作業で実を袋で覆い、繊細なビワの実を守ります。
そして、6月下旬から7月のこの時期に収穫されます。
「急斜面かつ高い位置での作業は正直大変。それでも何百年も続いてきた歴史を持つビワ作りだけに、後世に残したい。」と、射場征一さん(72歳)。
止々呂美のビワは高級品とされており、出荷前から予約するファンも多いとかで、10日間程で出荷終了となります。
いつまでも箕面の特産品として、おいしいビワの実を守っていってくださいね。

【お問い合わせ】
JA大阪北部萱野支店・止々呂美特産物センター
電話:072・739・0193

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